Saturday, November 10, 2012

Sup Maraq



Bahan:
200 gr daging kambing beserta tulangnya
1 buah tomat buah, potong jadi 8
5 butir bawang merah, iris halus
1 butir kapulaga
3 cm jahe
1 butir cengkeh
1 butir bunga lawang (pekak)
1 liter air putih untuk merebus

Bumbu Halus:
5 siung bawang putih
1/2 sdt lada
1 cm kunyit 
1 cm jahe
1/8 butir pala 
1/4 sdt jintan hitam
1/2 sdt ketumbar
garam
minyak untuk menumis bumbu


Cara Membuat:
1. Rebus air hingga matang, masukkan daging beserta tulang
2. Tumis bumbu halus, masukkan bawang merah, angkat
3. Masukkan kapulaga, jahe, cengkeh, bunga lawang ke dalam rebusan daging
4. Masukkan bumbu halus
5. Terakhir masukkan tomat
6. Jika sudah matang, angkat dan sajikan. 

Sup maraq berwarna kuning seperti soto, rasanya hmmmmm segar.  Maaf fotonya tinggal tulang dan kuah, tomat dan dagingnya sudah habis duluan, kamera kehabisan baterai dan kabel entah sembunyi di mana, setelah kabel ditemukan, ternyata sup maraq tinggal kuah dan tulang saja hehe.

Pada resep asli tidak menggunakan bunga lawang dan jinten menggunakan jinten biasa bukan jinten hitam, hanya saja ingin menggunakan jintan hitam dan bunga lawang.

Sunday, June 17, 2012

Brokoli Kukus

Jika selama ini Anda sering mengkonsumsi brokoli sebagai salah satu bahan Cap Cay ataupun Sup, coba kukus brokoli. Dan, rasakan manisnya brokoli. Sebagai variasi, taburi brokoli kukus dengan keju cedar parut.

Cara pengukusan: didihkan air dalam panci kukusan. Setelah air mendidih, masukkan brokoli pada tempat kukusan. Tunggu beberapa menit, cek apakah brokoli sudah lunak. Segera angkat setelah brokoli lunak, jangan tunggu hingga berubah menjadi warna kuning. Brokoli kukus yang pas adalah saat brokoli berubah menjadi hijau segar dan lunak (bukan lembek)

Brokoli kukus bisa dijadikan snack (makanan selingan) untuk balita. Jadi tak harus makan snack dalam kemasan kan, yang alami jauh lebih enak, sehat dan bergizi.

Memilih brokoli mentah: pilihlah brokoli yang berwarna hijau tua, jangan pilih yang hijau segar atau hijau kekuning-kuningan, jangan pilih yang ada hitam-hitamnya.

Ingin tahu lebih lanjut tentang manfaat brokoli? baca di: wholesomebabyfood

Thursday, March 1, 2012

Kusebut Kau Perempuan Tanah




Alhamdulillah telah terbit Buku Kompulan Puisi "Kusebut Kau Perempuan Tanah" 

Judul Buku: Kusebut Kau Perempuan Tanah (Sebuah Antologi Puisi)
Penulis: Indah Ip, Ken Fitria Indrawardani, Kunthi Hastorini, Winart 
Harga: 30.000 (belum termasuk ongkos kirim)

Bulan, Tahun Terbit: 
Cetakan pertama: Februari, 2012
Cetakan kedua: April, 2012
Pemesanan melalui email

Apa Komentar Pembaca...
Puisi-puisi dari ‘rahim’ kreatif para penyair perempuan dalam antologi ini menggambarkan harapan, keagungan alam, doa, dan perhatian pada orang-orang tercinta dan Pencipta. Saya merasakan suasana khusyu’, ungkapan-ungkapan penuh kelembutan, dan cerita kasih sayang berhias ketulusan, dalam baris dan bait yang mereka tuliskan. Saya menelusuri kata, frasa dan kalimat-kalimat penuh metafora dalam puisi-puisi mereka, hingga saya menemukan puitika indah tertata dan gugusan makna di balik ekspresi kaum Hawa

(Yusri Fajar, Penyair dan Pengajar Sastra Fakultas Ilmu Budaya UB Malang)


=====================
"Kelembutan kasih yang dipancarkan oleh 4 penulis ini
dalam puisi-puisinya, tak pernah ada akhirnya,
sejak gadis hingga menjadi ibunda. 
Yang membedakan adalah kemampuan bersetia pada sahaja yang semakin hari menjelma menjadi puisi yang semakin indah."

(Medy Loekito, Penyair)

Tuesday, February 14, 2012

Cara Mudah dan Murah Membuat Cloth Diapers (Popok Kain) Tanpa Menjahit!

Sebelum maraknya disposable diapers (popok sekali pakai semacam pampers, lebih lanjut akan disebut pospak) Orang tua. memakaikan anaknya popok kain. Seiring kemajuan jaman, kepraktisanlah yang dicari. Orang tua memakaikan anaknya pospak. Alhasil sampah pospak menumpuk.

Akhir-akhir ini, cloth diapers (popok kain) kembali digemari. Ada banyak alasan, antara lain:
1. Karena tidak menimbulkan iritasi pada kulit
2. Bisa dicuci ulang dan dipakai berkali-kali
3. Tidak menimbulkan tumpukan sampah

Akhirnya, saya pun ikut tertarik memakaikan popok kain pada anak saya. Mencari popok kain di internet. Popok kain versi lokal dengan harga kisaran 70rb s/d 200rb. Popok kain import dengan harga kisaran 100rb s/d 500rb. Wah, ternyata mahal ya. Namun, coba bandingkan dengan pemakaian pospak. Berapa kali dalam sehari anak membutuhkan pospak? 6 bahkan kadang 8. Untuk itu, saya membeli 2 popok kain lokal. 1 berbahan kain fleece yang lembut namun cukup tebal. 1 lagi berbahan kain poliester yang dilapisi dengan PUL (Polyurethane Laminated). Masing-masing popok kain tersebut terdiri dari 2 bagian. 1 bagian seperti celana ataupun pospak yang biasa disebut cover diapers. 1 bagian lagi terdiri dari lapisan dalam (insert) yang terbuat dari bahan kain microfiber.

Ternyata si Nduk lebih nyaman saat menggunakan popok kain dengan bahan kain fleece. Pikir saya waktu itu, seharusnya saya bisa membuat popok kain sendiri. Yang terpenting adalah saya mendapatkan kain fleece dan kain microfiber.

Alhamdulillah, sepulang kantor, suami saya membelikan kain microfiber dari Supermarket besar. 5 lembar kain microfiber seharga 20rb. Berukuran 33x40cm. Menurut suami saya, kain tersebut ada di bagian perangkat bersih-bersih mobil. Ya, mungkin kain microfiber tersebut digunakan untuk mencuci mobil karena memiliki daya serap yang sangat tinggi. Saya pun mencoba memasukkan kain microfiber tersebut ke dalam gelas air mineral. Semua airnya terserap.

Setelah mendapatkan kain microfiber. Saya pun mencari kain fleece. Seharusnya kain ini ada di Songoyudan ataupun Slompretan. Saya tinggal di Surabaya. Sayangnya, saya belum memungkinkan untuk pergi ke sana. Saya pun mencari kain fleece di internet. Alhamdulillah, saya mendapatkan kain fleece lumayan mahal sih, tapi tak apalah. 1 lembar kain fleece berukuran 33x15cm, seharga 5rb.

Cara pemakaian kain-kain ini untuk popok pun sangat mudah:
1. Lapis 3 paling bawah: popok tali
2. Lapis 2 tengah: kain microfiber dilipat jadi 3
3. Lapis 1 paling atas: kain fleece yang lembut dibagian atas
4. Pakaikan pada anak, seperti cara memakai pospak. Talikan popok tali.
5. Pakaikan celana pendek atau celana panjang
Dijamin cuciannya banyak hehe.

Yang terpenting anak nyaman. Bumi pun aman dari sampah pospak. Oh iya daya serapnya hanya 1x pipis. Tapi bagi saya tidak menjadi masalah yang terpenting anak tahu kalau dia pipis, karena akan terasa basah dan tidak nyaman. Karena tidak sekering saat menggunakan pospak. Dan yang terpenting lagi pipis tidak meluber ke mana-mana.

Jadi, popok kain tidak harus mahal kan :) Coba dihitung untuk satu lembar popok kain:
1. Kain microfiber = 20.000 : 5 = 4000
2. Kain fleece = 5000
3. Popok tali = 50.000 : 12 = 4200
4. Celana pop (kodok) = 5000
4000 + 5000 + 4200 + 5000 = 18.200

Popok kain yang telah dibuat seharga 18rb tersebut bisa dicuci dan digunakan berulang-ulang. Bandingkan dengan pembelian pospak 20rb berisi 10 pospak. Wuih! Belum lagi sampahnya. Wuih!

Selamat mencuci :)

Tambahan:
1.  Mei 2014. Kain microfiber saya temukan banyak di Giant.  Dulu saya beli di Carefour.  Yang mau berburu kain microfiber bisa ke Giant.
2.  Sebenarnya tidak harus memakai kain fleece, bisa diganti dengan kain yang lembut dan nyaman untuk dipakai celana dalam anak, pakai kain kaos lembut pun tidak masalah.  Yang penting microfiber tidak langsung bersentuhan dengan kulit anak terlalu lama, karena kain microfiber jika terlalu lama cenderung kasar.
3.  Adik ipar saya menyatukan (menjahit) celana kaos dengan kain fleece sehingga bisa lebih hemat untuk urusan cuci-cuci.  Kalau cara saya tanpa menjahit popok, diperlukan 4 kain saat anak memakai popok, jadi cuci-cucinya ya 4 kain x pipis.  Kebayang kan betapa banyaknya cucian saya hehe.  Tapi, kalau cara adik ipar saya hanya dibutuhkan 2 kain saja.  Baca selengkapnya di Cara Mudah Menjahit Cloth Diapers


Bahan Cloth Diapers Tanpa Menjahit:
Kain microfiber

celana

Popok Tali

Kain fleece (a.k.a fleece liner)
 Cara Pemakaian Cloth Diapers:
Popok Tali + Kain microfiber
Sebelum digunakan lipat jadi tiga kain microfiber

Popok tali + kain microfiber + kain fleece

Siap digunakan

Talikan popok tali

Pakaikan celana agar lebih rapat. SELESAI









Sup Spagheti Berempah

Sup Spagheti Berempah (20+)

Bahan:
4 batang spaghetti, rebus 10 menit + setetes minyak, tiriskan
1/2 gelas air putih secukupnya, ukuran boleh lebih sesukanya saja
1 sdt minyak untuk menumis

Sayuran:
2 kuntum brokoli, potong
1 sdm kacang polong
5 cm wortel, potong panjang tipis

Rempah:
1 bawang putih, potong kecil-kecil
1 ruas kecil kunyit, geprek
1 lembar kecil daun jeruk, sobek-sobek
2 lembar kecil daun kemangi, sobek-sobek
sejumput jahe bubuk (dikiiit banget)
sejumput merica bubuk (dikiiit banget)

Cara:
1. Tumis bawang putih dengan minyak
2. Masukkan kunyit, masukkan spaghetti, tumis
3. Masukkan sayuran, tumis
4. Tambahkan air putih, didihkan
5. Masukkan bumbu
6. Siap untuk disajikan
7. Sisihkan kunyit, daun jeruk, daun kemangi (kecuali jika anak-anak sudah suka memakannya)








Kentang Kukus Saus Bayam

Kentang Kukus Saus Bayam (18+)


Si Nduk suka sekali dengan kentang kukus, biasanya dibuat Mashed potato (kentang dikukus, dicampur keju dan daging cincang yang sudah direbus) kali ini ingin menyajikan kentang dengan cara lain. Terinspirasi dari seorang kawan dengan saus bayamnya, jadilah Kentang Kukus Saus Bayam


Bahan:

1 potong kentang, kupas, potong kotak-kotak kecil, kukus

Saus Bayam:

5 lembar bayam, rebus

1 sdm daging cincang yang sudah direbus

1 sdt tepung sagu (boleh diganti dengan tepung maizena)

1 sdt keju parut

air putih secukupnya

1 sdt sari kurma


Cara:

1. Blender semua bahan saus

2. Didihkan bahan saus bersama air putih

3. Masukkan keju parut

4. Sebelum disajikan masukkan sari kurma

5. Sajikan kentang yang telah dikukus dengan saus bayam


Catatan:

1. Bayam jangan terlalu lama dimasak dan segera sajikan karena tidak boleh dihangatkan

2. Jika usia anak sudah 2 tahun boleh menambahkan gula pada saus bayam