Nasi Goreng Jawa ala Winna

Saat ini, jarang sekali kita jumpai nasi goreng jawa dengan bumbu brambang bawang.  Suatu sore di hari Sabtu, aku membuatnya, untukku dan suami :)

Resep Nasi Goreng Jawa ala Winna
bahan:
2 piring Nasi Goreng
1 butir telor
1 sdm minyak goreng (untuk orak arik)
1 sdm minyak goreng (untuk goreng nasi)

bumbu:
2 cabe merah
3 cabe
1/4 tomat (tomat ukuran besar)
3 bawang putih
6 bawang merah
2 sdm minyak goreng (untuk blender bumbu)
1 sdm minyak goreng (untuk sangrai bumbu)

cara:
1.  panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, masukkan telor, oseng-oseng sampai kering dan hancur menjadi serpihan serpihan telor hingga kering tapi jangan gosong, sisihkan
2.  panaskan wajan, guangkan minyak goreng, masukkan semua bumbu, hingga setengah matang, agak gosong-gosong sedikit, sisihkan, biarkan hingga dingin
3.  masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam blender, masukkan minyak goreng, blender.
4.  masukkan bumbu ke dalam wajan oseng-oseng hingga masak dan harum, masukkan nasi putih, oseng-oseng hingga semua bumbu tercampur rata, hingga nasi menjadi agak kering atau sesuai selera (kalau aku suka nasi goreng yang benar-benar kering)
5.  masukkan telor di #1