Sayur Bening

Kayaknya seger deh, kalau minggu-minggu bikin sayur bening.  Alhamdulillah ada tukang sayur bawa bayam, dan ada pula jagung.  Dan beli kunci 200 rupiah, tapi sama tukang sayurnya malah dikasih kunci gratis :)  Makasih pak tukang sayur :)  Dan, alhamdulillah sayur bening ludes habis dimakan berdua :)

Sayur Bening


bahan:
1 ikat bayam, dipetik-i
4 jagung muda

bumbu:
5 bawang merah, rajang kecil-kecil
2 bawang putih, rajang kecil-kecil
3 kunci, keprek
1/2 tomat, rajang kotak-kotak

cara:
1. panaskan air
2. masukkan jagung muda, tunggu hingga 1/2 matang
3. masukkan bumbu kecuali tomat, tunggu hingga jagung matang
4. masukkan bayam, tomat, tunggu beberapa menit
5. siap dihidangkan.

Nasi Goreng Jawa ala Winna

Saat ini, jarang sekali kita jumpai nasi goreng jawa dengan bumbu brambang bawang.  Suatu sore di hari Sabtu, aku membuatnya, untukku dan suami :)

Resep Nasi Goreng Jawa ala Winna
bahan:
2 piring Nasi Goreng
1 butir telor
1 sdm minyak goreng (untuk orak arik)
1 sdm minyak goreng (untuk goreng nasi)

bumbu:
2 cabe merah
3 cabe
1/4 tomat (tomat ukuran besar)
3 bawang putih
6 bawang merah
2 sdm minyak goreng (untuk blender bumbu)
1 sdm minyak goreng (untuk sangrai bumbu)

cara:
1.  panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, masukkan telor, oseng-oseng sampai kering dan hancur menjadi serpihan serpihan telor hingga kering tapi jangan gosong, sisihkan
2.  panaskan wajan, guangkan minyak goreng, masukkan semua bumbu, hingga setengah matang, agak gosong-gosong sedikit, sisihkan, biarkan hingga dingin
3.  masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam blender, masukkan minyak goreng, blender.
4.  masukkan bumbu ke dalam wajan oseng-oseng hingga masak dan harum, masukkan nasi putih, oseng-oseng hingga semua bumbu tercampur rata, hingga nasi menjadi agak kering atau sesuai selera (kalau aku suka nasi goreng yang benar-benar kering)
5.  masukkan telor di #1