AP-KIMUT

Bosen dengan apel yang selalu dimakan mentah, iseng buka majalah Sedap yang jadul eh nemu resep yang cepet banget prosesnya, karena timbangan lagi gak bisa dipake (batre timbangan aus) akhirnya cemplang cemplung aja deh. Sempet khawatir karena kebanyakan air, tapi Alhamdulillah jadi dan rasanya legit masam seger, cocok buat yang lagi nyidam, ataupun untuk udara yang dingin, untuk kudapan anak rasanya juga ok.


AP-KIMUT (Apel Kismis diselimuti Havermut)


Bahan:
1 buah apel, dikupas, diiris tipis
2 sdm gula merah (diiris tipis dulu baru disendok)
150 ml air (kalau terlalu banyak bisa dikurangi)
1/4 sdt garam
1 sdm munjung mentega, dilelehkan
11 sdm havermut
3 sdm havermut untuk taburan atas
2 sdm kismis
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk instant
1 sdt coklat bubuk
1 buah kiwi, dikupas, iris bulat

Cara:
1. didihkan air dengan gula merah, setelah mendidih diamkan hingga suhu ruang.
2. masukkan apel, 11 sdm havermut, kismis, maizena, susu bubuk instant, coklat bubuk, garam, ke dalam air gula merah, campur jadi satu hingga rata, diamkan 10 menit
3. masukkan ke dalam pinggan tahan panas (atau bisa juga pakai cangkir kecil) tuang mentega leleh, taburi atasnya dengan havermut
4. oven hingga 45 menit atau sampai matang
5. hiasi atasnya dengan kiwi
6. sajikan hangat-hangat.



Apple Oatmeal
Resep asli: Sedap edisi 4/VI/2005

Bahan:
300 gram apel, dikupas
100 gram gula palem
1 sendok air jeruk lemon
50 ml air
1/4 sdt garam
75 gram mentega, dilelehkan
100 gram oatmeal

Cara:
1. iris tipis apel lalu lumuri dengan air jeruk lemon, gula palem, air, garam, dan setengah bagian oatmeal. Diamkan 25 menit
2. Sendokkan ke pinggan tahan panas diameter 8 cm, tuang mentega leleh dan sisa oatmeal. Oven sampai matang

Sayur Bening

Kayaknya seger deh, kalau minggu-minggu bikin sayur bening.  Alhamdulillah ada tukang sayur bawa bayam, dan ada pula jagung.  Dan beli kunci 200 rupiah, tapi sama tukang sayurnya malah dikasih kunci gratis :)  Makasih pak tukang sayur :)  Dan, alhamdulillah sayur bening ludes habis dimakan berdua :)

Sayur Bening


bahan:
1 ikat bayam, dipetik-i
4 jagung muda

bumbu:
5 bawang merah, rajang kecil-kecil
2 bawang putih, rajang kecil-kecil
3 kunci, keprek
1/2 tomat, rajang kotak-kotak

cara:
1. panaskan air
2. masukkan jagung muda, tunggu hingga 1/2 matang
3. masukkan bumbu kecuali tomat, tunggu hingga jagung matang
4. masukkan bayam, tomat, tunggu beberapa menit
5. siap dihidangkan.

Nasi Goreng Jawa ala Winna

Saat ini, jarang sekali kita jumpai nasi goreng jawa dengan bumbu brambang bawang.  Suatu sore di hari Sabtu, aku membuatnya, untukku dan suami :)

Resep Nasi Goreng Jawa ala Winna
bahan:
2 piring Nasi Goreng
1 butir telor
1 sdm minyak goreng (untuk orak arik)
1 sdm minyak goreng (untuk goreng nasi)

bumbu:
2 cabe merah
3 cabe
1/4 tomat (tomat ukuran besar)
3 bawang putih
6 bawang merah
2 sdm minyak goreng (untuk blender bumbu)
1 sdm minyak goreng (untuk sangrai bumbu)

cara:
1.  panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, masukkan telor, oseng-oseng sampai kering dan hancur menjadi serpihan serpihan telor hingga kering tapi jangan gosong, sisihkan
2.  panaskan wajan, guangkan minyak goreng, masukkan semua bumbu, hingga setengah matang, agak gosong-gosong sedikit, sisihkan, biarkan hingga dingin
3.  masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam blender, masukkan minyak goreng, blender.
4.  masukkan bumbu ke dalam wajan oseng-oseng hingga masak dan harum, masukkan nasi putih, oseng-oseng hingga semua bumbu tercampur rata, hingga nasi menjadi agak kering atau sesuai selera (kalau aku suka nasi goreng yang benar-benar kering)
5.  masukkan telor di #1