AP-KIMUT

Bosen dengan apel yang selalu dimakan mentah, iseng buka majalah Sedap yang jadul eh nemu resep yang cepet banget prosesnya, karena timbangan lagi gak bisa dipake (batre timbangan aus) akhirnya cemplang cemplung aja deh. Sempet khawatir karena kebanyakan air, tapi Alhamdulillah jadi dan rasanya legit masam seger, cocok buat yang lagi nyidam, ataupun untuk udara yang dingin, untuk kudapan anak rasanya juga ok.


AP-KIMUT (Apel Kismis diselimuti Havermut)


Bahan:
1 buah apel, dikupas, diiris tipis
2 sdm gula merah (diiris tipis dulu baru disendok)
150 ml air (kalau terlalu banyak bisa dikurangi)
1/4 sdt garam
1 sdm munjung mentega, dilelehkan
11 sdm havermut
3 sdm havermut untuk taburan atas
2 sdm kismis
1 sdm maizena
1 sdm susu bubuk instant
1 sdt coklat bubuk
1 buah kiwi, dikupas, iris bulat

Cara:
1. didihkan air dengan gula merah, setelah mendidih diamkan hingga suhu ruang.
2. masukkan apel, 11 sdm havermut, kismis, maizena, susu bubuk instant, coklat bubuk, garam, ke dalam air gula merah, campur jadi satu hingga rata, diamkan 10 menit
3. masukkan ke dalam pinggan tahan panas (atau bisa juga pakai cangkir kecil) tuang mentega leleh, taburi atasnya dengan havermut
4. oven hingga 45 menit atau sampai matang
5. hiasi atasnya dengan kiwi
6. sajikan hangat-hangat.



Apple Oatmeal
Resep asli: Sedap edisi 4/VI/2005

Bahan:
300 gram apel, dikupas
100 gram gula palem
1 sendok air jeruk lemon
50 ml air
1/4 sdt garam
75 gram mentega, dilelehkan
100 gram oatmeal

Cara:
1. iris tipis apel lalu lumuri dengan air jeruk lemon, gula palem, air, garam, dan setengah bagian oatmeal. Diamkan 25 menit
2. Sendokkan ke pinggan tahan panas diameter 8 cm, tuang mentega leleh dan sisa oatmeal. Oven sampai matang

Sayur Bening

Kayaknya seger deh, kalau minggu-minggu bikin sayur bening.  Alhamdulillah ada tukang sayur bawa bayam, dan ada pula jagung.  Dan beli kunci 200 rupiah, tapi sama tukang sayurnya malah dikasih kunci gratis :)  Makasih pak tukang sayur :)  Dan, alhamdulillah sayur bening ludes habis dimakan berdua :)

Sayur Bening


bahan:
1 ikat bayam, dipetik-i
4 jagung muda

bumbu:
5 bawang merah, rajang kecil-kecil
2 bawang putih, rajang kecil-kecil
3 kunci, keprek
1/2 tomat, rajang kotak-kotak

cara:
1. panaskan air
2. masukkan jagung muda, tunggu hingga 1/2 matang
3. masukkan bumbu kecuali tomat, tunggu hingga jagung matang
4. masukkan bayam, tomat, tunggu beberapa menit
5. siap dihidangkan.

Nasi Goreng Jawa ala Winna

Saat ini, jarang sekali kita jumpai nasi goreng jawa dengan bumbu brambang bawang.  Suatu sore di hari Sabtu, aku membuatnya, untukku dan suami :)

Resep Nasi Goreng Jawa ala Winna
bahan:
2 piring Nasi Goreng
1 butir telor
1 sdm minyak goreng (untuk orak arik)
1 sdm minyak goreng (untuk goreng nasi)

bumbu:
2 cabe merah
3 cabe
1/4 tomat (tomat ukuran besar)
3 bawang putih
6 bawang merah
2 sdm minyak goreng (untuk blender bumbu)
1 sdm minyak goreng (untuk sangrai bumbu)

cara:
1.  panaskan wajan, tuangkan minyak goreng, masukkan telor, oseng-oseng sampai kering dan hancur menjadi serpihan serpihan telor hingga kering tapi jangan gosong, sisihkan
2.  panaskan wajan, guangkan minyak goreng, masukkan semua bumbu, hingga setengah matang, agak gosong-gosong sedikit, sisihkan, biarkan hingga dingin
3.  masukkan bumbu yang sudah dingin ke dalam blender, masukkan minyak goreng, blender.
4.  masukkan bumbu ke dalam wajan oseng-oseng hingga masak dan harum, masukkan nasi putih, oseng-oseng hingga semua bumbu tercampur rata, hingga nasi menjadi agak kering atau sesuai selera (kalau aku suka nasi goreng yang benar-benar kering)
5.  masukkan telor di #1

Kolam Renang khusus Putri

15 April 2009

Sudah lama ingin renang, namun belum kesampaian karena belum niat untuk mencari kolam renang khusus putri.  Alhamdulillah beberapa hari yang lalu secara tidak sengaja menemukan alamat kolam Renang khusus Putri, berikut ini infonya:

Kolam Renang FATMABA
Jl. Jemursari Selatan VI/16 Surabaya
Tlp.8438506
buka Selasa s/d Minggu pkl. 06.00-19.00 wib
Tiket masuk: 20.000,-
jual baju renang muslim: 190.000
Kolam renang ini adalah milik pribadi namun disewakan untuk umum
Tersedia Pelatih Renang Private, bisa ditanyakan langsung ke penjaga kolam renang
Tarif Private Renang: +/- 150rb s/d 250rb, maksimal 1-2 jam,
+/- 4x pertemuan dalam 1 bulan, bisa private bisa kelompok
untuk lebih jelasnya, bisa ditanyakan lebih lanjut ke pelatih renang


Kolam Renang Al Hikmah
Jl. Gayungsari (komplek ElVEKa)
Gabung sama komplek SMP & SMA Al-Hikmah Surabaya.
Telp: 8287574
Tiket masuk: 15.000
khusus untuk putri:
sabtu: 07.00 - 12.00
minggu: 07.00 - 13.00
selain hari itu, maaf saya lupa tanya :) hehehe
jual baju renang muslim: 185.000
Kursus Renang:
4x pertemuan 150.000
6x pertemuan 200.000
8x pertemuan 250.000
Belum termasuk ongkos tiket masuk lho...
Kolam renang ini milik Al Hikmah

170 cupcake

Alhamdulillah, terlaksana sudah niatku untuk bikin 170 cupcake :) niatnya bukan bikin sebanyak itu, tapi cuma kurleb 100 cupcake tapi setelah diitung2 kok kurang yach, akhirnya jadi 170 cupcake deh buat acara syukuran

aku bikin cupcake ini full hari sabtu, dan ternyata pas aku itung kok cuman jadi 150 ya, hari minggu aku bikin lagi, dengan separuh tenaga, cuapek poll, setelahnya, minggu siang bikin buttercream simple cuman pake mentega putih + SKM putih, sama ngiles fondant, crot-crot pake spuit, tempel sana tempel sini, semua selesai jam 17.30 hehehe...

aku cuman pake 2 warna dan 2 spuit, males ganti-ganti hehehe :)

cuapek banget, tapi puasssss.....:)

cake pake carrot cake

Tips Tepung Kanji Kadaluarsa

sedikit tips, jika punya tepung kanji yang udah kadaluarsa gak perlu
pusing, dibuat lem aja, campur tepung kanji dengan air (komposisinya
dikirakira aja, asal jangan terlalu kental) setelah tercampur rata
masak di atas api, jangan lupa terus di aduk, jadi deh lem kanjinya,
tapi bikinnya jangan banyakbanyak, seperlunya aja ya, soale gampang
bau :) tapi kalau dah merekat ato kering gak bau kok :)

Pohong Keju

Resep Poke
buatan: winna'


Suami suka banget sama pohong keju, untuk selanjutnya aku sebut PoKe
(cara bacanya boleh Pok, boleh Poke hehehe). Dulu hampir seminggu
sekali beli PoKe, kebetulan teman adikku jualan PoKe, dan lokasi
jualnya pun terjangkau. Tapi, setelah kami pindah rumah, akhirnya
gak bisa lagi deh beli PoKe. Pernah beli PoKe di dekat rumah kami
yang baru, tapi rasanya gak seenak PoKe yang dulu :( Akhirnya aku
cari-cari resep PoKe, dari temen dari internet, tapi gak nemu yang
cocok, nah berikut ini ada dua resep PoKe yang sampai sekarang masih
terus aku perbaiki :)

Bahan:
2 kg singkong/pohong (potong kurang lebih 8cm, atas bawah dipotong
silang, tidak sampai terhubung/putus)
1 bungkus keju cedar (parut)
16 siung bawang putih (haluskan, biasanya aku uleq) (takaran bawang
putih bisa dikurangi, karena aku suka bawang putih :)
8 gelas air putih (untuk mengukus) (takarannya dikira-kira aja,
sesuaikan dengan ukuran panci untuk mengukus)
1 mangkok air putih (untuk rendaman)
minyak goreng (untuk mengoreng)


Cara dikukus (cara pertama yang aku lakukan) (uji coba: 3x)
1. Kukus pohong (pernah aku coba saat mengukus aku kasih parutan
keju, tapi hasilnya sama saja, dengan tidak dikasih keju, alias
percuma, karena keju meleleh dan malah masuk dalam air :( --> tidak
disarankan, tapi kalau dilakukan juga ya gak pa pa :). Ngukusnya 1
jam-an, kenapa kok lama, karena untuk menghasilkan PoKe yang empuk :)
Setelah 1 jam, cek, apakah sudah empuk? jika belum bisa dikukus lagi,
jika sudah boleh diangkat :) sisihkan sebentar.
2. Campurkan parutan keju dan bawang putih yang sudah dihaluskan,
masukkan air ke dalamnya, aduk-aduk sampai rata.
3. Masukkan pohong sampai tertutupi semua. kurang lebih 1jam-an.
4. Goreng dengan minyak banyak, sampai semua bagian Pohong
tertutupi. Menggorengnya tidak perlu terlalu lama, sampai warnanya
agak berubah dari hasil kukusan ke hasil gorengan, atau dari warna
kuning pucat ke kuning agak tua, setelahnya angkat.
5. PoKe Siap dihidangkan :)

Kelebihan: PoKe terlihat kokoh, karena dikukus
Kekurangan: kurang lumer, masih terasa agak keras, atau mungkin
ngukusnya harus 3 jam-an hihihi, aku belum coba. keju dan bawang
putih kurang terasa, mungkin merendamnya harus lebih lama, satu hari
mungkin, atau nanti malah basi, maaf sekali lagi aku belum coba kalo
harus merendam satu jam)

Cara direbus (cara kedua, yang akan aku lakukan terus) (uji coba: 1x,
pas mo latbar jcc kemaren :)
1. Campurkan parutan keju dan bawang putih yang sudah dihaluskan,
masukkan air ke dalamnya, aduk-aduk sampai rata. Bagi dua. Sebut
saja 1/2 bagian pertama larutan pohong keju dan bawang putih, dan 1/2
bagian kedua larutan pohong keju dan bawang putih.
2. Rebus pohong bersama 1/2 bagian pertama larutan keju dan bawang
putih. Lama merebusnya sampai pohong empuk.
3. Setelah empuk, masukkan pohong ke dalam 1/2 bagian kedua larutan
keju dan bawang putih. Biarkan 10 menit.
4. Goreng dengan minyak banyak.
5. PoKe siap dihidangkan :)

Kelebihan: lumer banget, ngak perlu digigit, rasa keju dan bawang
putihnya kerasa banget.
Kekurangan: kurang kokoh, karena direbus
Yang jelas resep direbus ini akan aku pake selamanya, meskipun
terlihat kurang kokoh karena direbus tapi yang jelas lumer
bangettttttttt :) semoga lain kali bisa melakukan ujicoba dan PoKe
bisa lebih cantik tapi tetep lumerrrrrrrrrrrr :)

Nantikan resep-resep singkong/pohong yang lain, itupun kalau penjual
pohongnya lewat depan rumah, dan aku sedang ada di rumah hehehe :)